新疆烤包子 _包子

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于新疆烤包子这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
所用食材：羊肉1斤、洋葱1个、面粉800克，鸡蛋2个；孜然粉1勺，黑胡椒粉半勺，黑胡椒汁1勺，小茴香粒半勺、糖半勺，盐适当。

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第一步：先把约1斤面粉倒入盆中，加入一个鸡蛋，加入2勺（20毫升）食用油，加入约150毫升水，将面粉揉开成光滑的面团。
第二步：羊肉切略微大一些的粒，一定要有一些肥点的羊肉在里面，可以加一些羊尾油，太瘦的羊肉吃不出来那种香浓多汁的感觉，洋葱切和洋葱差不多大小的粒，一起放入盆中。
第三步：馅料中加入1勺孜然粉，半勺小茴香粒，半勺黑胡椒粉，如果有黑胡椒汁也能够加入1勺，加入半勺糖和适当的盐拌匀腌制1个小时。
第四步：将面团揪成剂子，擀成两个巴掌大的方形面皮，中间厚一点，四边薄一些。
第五步：将腌制好的羊肉馅料包入面皮中，这类烤包子的包裹手法特别简单，比包饺子还简单，不会做面食的也能很快上手。
分别把面皮的两边、上和下折叠起来，包裹紧不要露馅便可。
第六步：将包子放入烤盘，一个鸡蛋打散，用刷子在包子表面厚厚的刷一层，撒上一些黑芝麻备用。
第七步：处理好的包子放入烤箱，先用上下火180度的温度慢烤20分钟让包子熟透。最后再用210度的温度烤5分钟让包子上色酥脆。这样一份让人垂涎欲滴的烤包子就做好了。
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