【蒜苔拌鸡蛋皮】 _备用

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于【蒜苔拌鸡蛋皮】这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
特别合适春季吃的应季蔬菜，蒜苔搭配花生米，再加入蛋皮，好吃有营养，开胃还解腻，下酒又下菜的一道快手菜哦

文章插图
1蒜苔尾巴去掉，尾巴不要浪费，留下来可以炒菜用，蒜苔摘洗干净后不要用刀切先放入筐中备用。
2、准备一锅开水，加一勺盐，来点食用油，把洗净的整把蒜苔放入锅中焯水，焯水时间1分钟便可，蒜苔焯水可以去除蒜苔中的辣味，焯水完捞出过一下凉开水。
3、再准备一些提早泡膨胀的花生米，放入锅中煮5分钟后捞出。
4、碗内打入2个鸡蛋少加一点盐把蛋液搅散，锅烧热放油，加入蛋液摊成蛋皮后切成条备用。
5、接下来把焯水后的蒜苔撕成丝，加入花生米，红辣椒丝，鸡蛋条都放入盆中。
6、接下来准备一些蒜蓉加入盆中，加入盐、白糖、生抽、蚝油、香醋、香油辣椒油，搅拌均匀后就能够装盘啦！
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