大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于油炸南瓜条这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1.准备食材:
文章插图
准备一个南瓜,把外皮削干净,从中间切开用小勺挖出瓜瓤,把南瓜清洗干净 , 切成薄片备用 。
准备胡萝卜半根,先切成薄片再切成碎粒,再切点葱花备用 。
【油炸南瓜条】2.把南瓜蒸一下:
蒸锅中水烧开以后放入切好的南瓜片,中火蒸15分钟就能够了 。
3.调南瓜糊:
南瓜蒸好以后先把里面的水份倒出来,再捣成南瓜泥,打入一个鸡蛋搅拌均匀 , 把刚刚切好的胡萝卜丁和葱花倒进去搅拌一下,趁热加入适当的白糖搅化 , 再分次添加面粉,直至把南瓜泥调成黏稠的南瓜面糊,能够粘在筷子上不掉落就能够了,最后淋入一些植物油搅匀,植物油方便起酥,而且能使炸出来的南瓜条更加鲜明 。
4.开始炸制:
把调好的南瓜面糊倒在保鲜袋中备用 。
锅内烧油,油温四成热时在保鲜袋上剪一个小口 , 把南瓜泥挤入锅中 , 保持小火渐渐炸 , 南瓜条定型全部飘起来以后就熟了,把它捞出来控一下油,略微晾凉一些吃起来更加焦酥,一道金黄焦酥的油炸南瓜条就做好了 。
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