一个包子的百亿生意经 _包子

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包点是以面食为主的精细化产品，从定义来看，馒头古称为“蛮头”，别称为“馍”“馍馍”、“蒸馍”，是“包子”的本称。

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历史记载，“馒头”一词最早单指含有馅料的包点始于1948年，由于开业后万兴居的包子确切备受好评，1956年正式更名为庆丰包子铺。
19世纪创建的包子品牌，至今仍然在经营，从过去到现在，中式包点店的生意长盛不衰，哪怕是到了当下，居民社区以及写字楼周边大多都会有一两家包子铺存在。
【一个包子的百亿生意经】包点店的生意为何能源远流长且遍地开花？视察君认为背后有以下八点缘由：
包点历史悠久，贯穿古今。
包点产品丰富，价格低廉，老少贫富咸宜。
品类的国民化明显，比如一款鲜肉包或者菜包，基本南北通吃。
民俗文化加固了包点的精神地位也进入了消费者的购物车，同时随处可见的便利店也将包点当做了门店餐饮化的标配之一。
这也许不单单是巴比馒头这类品牌当下遇到的发展挑战，这更是全部包点品类从当下到未来需要面对的发展困难。
一边是跨界选手虎视眈眈，而另外一边是包点品类本身也问题重重。
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