第5种：紫苋菜 _切成

苋菜又称为“长寿菜”，可以做汤，可以凉拌，一样合适减肥的人食用。
推荐食谱：【蒜泥苋菜】

文章插图
1.准备食材
新鲜的苋菜一把，切去根部放入盆中，加入一勺食盐，用清水泡上。准备几个小米椒，切成辣椒圈。把大蒜放在蒜臼里面，捣成蒜泥备用。
2.把苋菜焯一下水
锅内烧水，放入一勺植物油，避免苋菜中的营养流失、保存翠绿的色泽，水开后放入苋菜，快速焯烫10秒钟倒出来，用清水冲凉降温。
3.颠盆拌匀
然后把苋菜控干水份、切成小段放在盆中。放入食盐2克，白醋4克，香油6克，放入小米椒圈和蒜泥，用筷子搅拌均匀以后，便可装盘食用。
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