“饭前一碗汤 ， 胜过午时方” ， 夏天吃饭前可以喝碗汤身体更健康 。另外夏天要养心就要多吃红色食物，枸杞养心最好食物之一，就是一个看似很小，但是常吃身体好 ， 老少咸宜 。
枸杞
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推荐做法：香菇枸杞鸡丝
1.准备食材：
一块鸡胸肉切成鸡肉丝放在盆中；枸杞子一把用清水浸泡；小葱叶几根切成小葱花；葱白几根切成葱段；生姜一小块切成姜片；香菇去掉香菇根用手撕成小块放在盆中 。
2.腌制鸡丝：
鸡肉丝中加入蚝油3克、食盐2克、胡椒粉1克、料酒5克、食盐拌匀入味，加入一点清水搅拌2分钟上浆 ， 然后加入淀粉10克搅拌均匀锁住水份；最后放入植物油5克均匀避免粘连，放置腌制十分钟 。
2.食材焯水：
锅内烧水加入料酒5克，水烧开以后倒出香菇快速用凉水冲洗以后控干水份 。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油热倒入姜片、小葱段快速翻炒几下，倒入香菇继续翻炒，加入适当的清水、生抽5克提一下鲜，倒入鸡汁3克、食盐6克（3小勺子）、鸡粉4克（2小勺子）、胡椒粉1克、白糖2克、盖上锅盖小火煮2分钟左右 ， 加入鸡肉丝用小火再煮1分钟左右，最后勾入水淀粉、芝麻香油 ， 搅拌一下就能够食用了 。
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