推荐做法：【蚝油冬瓜】
1.冬瓜一小块，去除瓜皮和瓜瓤后切成小块，放清水中洗干净；大蒜切成蒜片，生姜切成姜丝，大葱切成葱花放在盆中，半片红辣椒切成红椒粒用来配色；另外切点葱花备用 。
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2.锅内烧油，油热以后倒入葱姜蒜红椒，开中火炒出香味 ， 加入一点蚝油提鲜，倒入冬瓜块翻炒均匀，淋入一勺清水，加入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、少量生抽、几滴老抽翻炒匀后煮3分钟左右，让冬瓜充分入味 。
3.3分钟以后勾入一点水淀粉，把汤汁收至黏稠，使调料更好地包裹在冬瓜上，然后撒上葱花点缀一下、美味即成 。
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