推荐做法：【姜汁莲菜】
1.首先我们准备一下食材：莲藕两节，削去外皮，切成薄片放在盆中加入清水浸泡，加入清水浸泡避免莲菜在空气中氧化变黑 。
文章插图
生姜一块切成薄片再改刀切成细丝，最后切成姜末 。红椒一片，青椒一片，都先切成细丝再改刀切成青红椒粒 。
2.锅内烧水，倒入白醋3克 。水烧开以后，把莲菜控水 ， 放入锅中，焯水四十秒钟 。等到莲菜焯熟，倒出控水，并用凉水快速冲凉，凉水快速冲凉可使莲菜的口感更脆 。
【莲藕——维生素B1冠军】3.稍凉以后把莲藕放在盆中，放入切好的姜末，倒入生姜汁2克放入食盐2克（一勺），倒入白醋6克，鸡粉2克（一勺）倒入芝麻香油5克，用筷子搅拌均匀以后放在盘中 。
撒上切好的青红椒粒点缀一下，便可食用 。
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