减脂减重实力派，每100克只有12千卡的热量 。高钾、高胡萝卜素，低卡减脂，火锅的标配 。
推荐做法：【白灼油麦菜】
文章插图
1.准备两颗油麦菜，切掉根部，把叶片打散后从中间折断，洗干净 。青椒一个，去籽后切成丝；再切一点红椒丝用来配色；几瓣大蒜 ， 拍散后切成蒜末放在一起备用 。
再准备一个小碗 ， 放入蚝油10克 蒸鱼豉油15克搅拌均匀 。
2.锅内烧水，水烧开以后放入油麦菜，淋入一点植物油、这样油麦菜会显得油润发亮，大约焯水30秒钟 ， 油麦菜烫软、返青以后倒出来 。
3.然后把控干水份的油麦菜摆放在盘中，浇上调好的料汁，放上青红椒丝和蒜末等待激油 。锅内烧油 ， 油温七成热、油面冒青烟时起锅 ， 把热油浇在蒜末上面激起出蒜香味、美味即成 。
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