推荐做法：【炝拌黄瓜】
【黄瓜】1.准备食材
文章插图
准备黄瓜两根，从中间划成六条，然后再切成三厘米左右的段，放置在盘中备用 。
大葱白一段，斜切成马蹄片；大蒜四粒，都切成薄片；抓入一小撮花椒，一把红干椒 。
2.把黄瓜焯一下水
锅里倒入清水，开大火把水烧开 。把黄瓜倒入，焯水20秒 ， 然后捞出，用凉水冲洗 ， 控干水份 。
锅内烧油 ， 倒入刚才准备好的葱蒜等大料，炒出香味，倒入黄瓜，快速翻炒 。起锅，加入蚝油，食盐，味精 ， 白糖，翻炒化开调料以后，开大火收一下汤汁 。
汤汁收至黏稠的时候 ， 翻匀后出锅 。
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