金椒羊肉锅 _冻豆腐

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于金椒羊肉锅这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原料：

文章插图
羊肉600克
辅料：
鲜淮山300克、洋葱60克、老姜50克、蒜苗30客、红椒圈12克、冻豆腐50克。
调料：
自制金椒酱50克、色拉油30克、盐3克、味精6克、鸡汁3克、白糖5克、白醋6克。
1、将羊肉剁成块，淮山去皮切成块待用。
2、炒锅下水将羊肉焯水待用，净锅下油将老姜爆香下羊肉、水、当归、八角、香叶等香料调味装入沙锅焖煮50-55分钟待用。鲜淮山蒸笼蒸熟、冻豆腐焯水垫在锅仔底部待用。
【金椒羊肉锅】3、炒锅油爆香金椒酱下羊肉及原汤用盐、鸡汁、味精、白糖、白醋调味焖煮3-5分钟装入锅仔中上面放蒜苗、红椒圈便可。
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