“锅出溜”

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食材:大米粉、酵母粉

“锅出溜”

文章插图
调味:白糖、食用油
1、准备400克大米粉,市场上有售卖的,价格其实不贵,加2勺白糖,4克酵母粉,用筷子搅拌均匀 。
2、添加350毫升的温水,边倒边搅拌 , 用蛋抽操作最好,一直搅倒没有面疙瘩,成细腻的浆水便可 , 筷子挑一下,能显现流线型 。
3、盖上一层保鲜膜,让其自然发酵一个小时以上,等时间到了,用筷子顺时针搅动,排净空气,这个时候的米浆已经非常浓稠了 。
【“锅出溜”】4、锅内提早预热 , 刷上一层薄油 , 舀入一勺米糊,撒上一层黑芝麻,大约30秒钟后,再翻另外一面 。
5、翻面再烙20秒钟左右,便可出锅,重复这个步骤便可,大约一分钟一张,如果是不粘锅的话,也能够无油烙,非常的好吃 。
6、大约十分以后,已经全部烙成 , 略微晾凉以后,口感筋道更好吃,用手捉住拉伸一下,弹性十足,可以给孩子当作零食,干净卫生又营养 。
隔三差五做一次,给孩子当做零食 , 吃不完放进冰箱中,冷藏保存,想吃的时候可以热一下便可,味道一样的好吃 。
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