秀珍菇全身都是宝，我家一周吃3次，鲜嫩爽滑又多汁的做法真喜欢 _做菜

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每天去菜市场，最愁的就是看着满目琳琅的各种水果蔬菜无从下手，春季的菜市场还特别多青绿的时令蔬菜，同时也是菌菇品种最多的季节。菌菇，一般都是大棚里培植的，现在市场上的各种菌菇品种也愈来愈多，有些让人琳琅满目。打火锅、煮汤、清炒……各有做法，多不胜举。

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【秀珍菇全身都是宝，我家一周吃3次，鲜嫩爽滑又多汁的做法真喜欢】买菜是个脑力活，既要斟酌到家人的口味和饮食习惯，还不能超越预算太多。我一直都很喜欢买各种菌菇回家做菜给家人吃，由于大多数菌菇品种，它们都含有丰富的氨基酸，都是人体基本所需的，另外它们都是植物蛋白，相比动物蛋白，有时候孩子对植物蛋白的营养吸收会更容易消化，所以我家隔三差五就会买上一些菌菇来做菜或者煮汤。
今天小编和大家分享的这道菜，它的营养终年不打折，也不比松茸差，价格还很亲民实在，市场上终年都能看到，尤其是春季这时候候，特别鲜美，它就是–秀珍菇。
秀珍菇的名字和它本身一样，小巧可爱又袖珍，别以为它是素菜菌菇类，但和肉类搭配或者熬高汤的时候用上它，能让味道更鲜美，因此，秀珍菇也有“味精菇”的别称，意思是加了秀珍菇的佳肴，都能把菜肴的口感和鲜味提升好几度，这也是为何我喜欢用它来做菜给孩子吃的原因了。
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