大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于牛肉末炖豆腐这个很多人还不知道 , 现在让我们一起来看看吧!
所需食材:牛肉一块、嫩豆腐一块、鲜香菇4个、小葱花、大蒜,大葱 。
文章插图
1、牛肉清洗干净控干水份,剁成肉末,香菇清洗干净,放入开水锅中焯烫3分钟左右,捞出控水切碎,一勺豆瓣酱剁碎,小葱清洗干净切碎,大蒜拍扁去皮切碎、大葱斜刀切段 。
2、炒锅中加入适当的油,油热后倒入牛肉末 , 翻炒至牛肉末变色,加入蒜末和大葱,豆瓣酱翻炒均匀 。
3、加入少许的白糖,适当的盐和开水,将嫩豆腐切成大块,牛肉末煮好后倒入锅中,煮开后小火煮8分钟左右 。
4、碗中加入适当的水淀粉和清水,搅拌均匀与香菇碎一同倒入锅中,大火收汁后便可关火,撒上小葱碎便可 。
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