【孜然羊排】 _桂皮

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食材：羊排1斤，洋葱半个，香葱两根，生姜半块，花椒一把，香叶两片，桂皮一块，料酒一勺，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉适当。

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【具体做法】
1、羊排跟清水一起入味，煮开后继续煮10分钟，将血沫煮出来。
2、煮好的羊排捞出，用温水或者开水冲洗干净。
3、锅中烧水，水开放入羊排，放入葱、姜、花椒、香叶、桂皮，倒入一勺料酒，一勺食盐。
4、大火煮开后小火继续煮30分钟。煮至用筷子可以轻易插入的程度就能够了。
5、洋葱切丝，将洋葱、生抽、老抽、蜂蜜、胡椒粉、花椒粉、孜然粉拌匀。
6、煮好的羊肉捞出来，跟拌好的腌料一起抓匀腌制20分钟。
7、烤盘垫上锡纸，刷上一层食用油，将羊排放上去， 200℃，烤20分钟。
8、最后5分钟取出来，撒上一些孜然粉、辣椒粉。
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