红薯银耳羹是一道以红薯和银耳为主要食材的甜品 ， 口感丰富、甘甜可口，具有滋阴润燥养颜美容的功效 。
问题一：红薯银耳羹的主要食材有哪些？
答案一：红薯、银耳、红枣、百合、枸杞、冰糖 。
问题二：红薯银耳羹的制作步骤是什么？
答案二：1. 将银耳用温水泡发，剪去蒂部 ， 撕成小块 。
2. 红枣、百合、枸杞分别用温水泡软备用 。
3. 将红薯去皮，切成小块，放入砂锅中，加入足量水，大火煮沸后转小火煮至红薯软烂 。
4. 将银耳、红枣、百合、枸杞连同冰糖一起加入砂锅中 ， 继续煮至银耳胶质溶解 ， 汤汁浓稠 。
5. 关火，将红薯银耳羹盛入碗中，撒上适量熟芝麻即可食用 。
问题三：红薯银耳羹的历史起源是什么？
答案三：红薯银耳羹的历史可以追溯到清朝末年 。当时由于战乱，百姓们饥不果腹，为了解决温饱问题，他们开始大量种植红薯，并将其与银耳搭配烹饪 。后来，这道菜逐渐传入宫中，成为了宫廷御膳 。慈禧太后对这道甜品情有独钟，经常食用 。因此，红薯银耳羹又被称为慈禧羹 。
【红薯银耳羹的制作及历史】问题四：红薯银耳羹有哪些功效？
答案四：红薯银耳羹具有滋阴润燥、养颜美容的功效 。红薯富含膳食纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动和美容养颜；银耳含有丰富的胶质，有助于滋润肌肤和保持皮肤弹性；红枣、百合和枸杞等辅材也具有养颜美容的作用 。
问题五：在制作红薯银耳羹时有哪些小贴士？
答案五：在煮红薯时，砂锅中的水量要足够，以免煮干或煮糊；在煮银耳时，要保持小火状态，以免煮烂或煮糊；在加入冰糖时 ， 可以根据个人口味适量调整用量；在食用时，可以搭配一些果仁碎或燕麦片 ， 增加口感和营养价值；在制作红薯银耳羹时，可以适当加入一些陈皮桂圆等材料，以增加口感和营养价值 。