第一类：粗粮 _玉米面

小米、玉米、红薯、燕麦等，都是很合适早饭吃的粗粮，平日里吃多了细面，适当吃点粗粮，可以增进肠胃消化，膳食纤维等含量也很丰富，多吃有益。
【粗粮芋泥饼】

文章插图
配方：玉米面1勺、面粉1勺、芋头1个、酵母2g、白糖适当
1、酵母粉和温水混合，搅拌至熔化，玉米面和面粉混合，再将酵母水倒进去，充分搅拌均匀，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，在暖和的温度下发酵。
2、芋头去皮切块，放入锅中蒸熟了取出来，加上白糖按压成泥。锅内来少量油，把芋头泥倒进去，炒到有阻力以后，盛出来。把发酵好的面团分成数个剂子，每个里面都裹上芋泥，包起来，按压成饼。锅底刷一层油，将饼子放进去，煎到两面金黄，出锅。
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