吃3样——山药 _切成

山药是非常好的滋补美食，特别合适秋季食用，滋补的同时又不会上火，去秋燥效果一绝。山药如何吃，简单炒一下，味道就很香，也有人拿铁棍山药直接上锅蒸，然后蘸白糖吃，我觉得也不错。
【素炒山药】

文章插图
用料：山药、木耳、胡萝卜、葱花、食盐、鸡精
1、山药放在流动的水下面，冲洗干净，然后用削皮刀削掉外皮，然后切成片状。木耳要提早泡发哦，泡好后搓洗片刻，洗净为止，胡萝卜清洗干净，也是切成片状。
2、起锅烧油，油热以后先把胡萝卜倒进去炒，由于这是最难熟的东西。炒一会儿以后，再把山药和木耳倒进去，继续翻炒，往里面添上小半碗清水，略微煮上一会儿。以后加上盐、鸡精调味，出锅前撒上葱花。
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