配方:黑米粉70g、糯米粉30g、粘米粉30g、白糖30g、鸡蛋3个、牛奶110ml、玉米油10g、柠檬汁少量
1、把蛋黄、蛋清分离,准备一个小盆,加入牛奶、玉米油、蛋黄,搅拌均匀 。再准备一个小盆,把黑米粉、糯米粉、粘米粉,过筛以后倒在里面,拌匀备用 。
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2、准备第三个小盆 , 把蛋清倒在里面,加上3滴柠檬汁 , 然后分三次加上白糖,每次倒入以后,都要打发完全 。把这三个盆里的东西,混合均匀,倒入模具中震一下,盖上保鲜膜 。起锅烧水,水开以后将其放上去,中火蒸40分钟,取出来切块开吃 。
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