好消化的粗粮 _小米

推荐做法：【鸡丝芹菜小米羹】
1.准备适当的新鲜芹菜，摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净；适当的小米，提早用清水浸泡，多泡一会儿更容易煮熟。再切点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝备用。

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【好消化的粗粮】2.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入葱、姜、胡萝卜粒翻炒出香味，加入适当的清水，开中火把水烧开转为小火，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。
3.小火煮10分钟，煮至小米变软，加入食盐4克，鸡粉2克，随着煮制的时间愈来愈长小米粥会渐渐煮至黏稠，这个时候用勺子搅动避免糊底，出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀便可，美味即成。
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