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红酒的文章(写一篇关于红酒的文章)
红酒的文章人喜欢喝红酒，也有很多人不喜欢喝红酒。但是我们可以通过一些方法来判断自己是否适合喝红酒。
1、葡萄酒的三大核心？第一，葡萄酒是一种健康产品。
葡萄酒具备的滋补、活血、促进新陈代谢、舒缓精神压力、预防心血管疾病、利尿、杀菌、帮助消化、抑制脂肪吸收、抗衰老、抗辐射等功能是由古至今追求健康的人士家中常备葡萄酒的原因。法国美女们因为年人均饮用量超过100升，尽管饮食中动物性脂肪含量高，胆固醇摄入量大，依然能保持玲珑有致的身材而且散发如葡萄美酒般迷人的风情，冠心病发病率和死亡率也比其他西方国家，尤其比英国人和美国人要低得多，引来全球女性的一致效仿。全球各大化妆品公司也纷纷推出与葡萄酒有关的护肤用品，因为葡萄酒中的多酚物质抗衰老能力是维生素E的50倍，维生素C的25倍！
第二，葡萄酒是一种品位产品。
据调查显示，2005年中国奢侈品的消费人群已达1.69亿人，从LV皮包、Channel香水到欧米茄手表、宝马汽车，从小资到中产再到显贵，人们不再沉溺于吃饱喝足的基本生活，开始讲（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）究生活的品质和追求消费时的精神享受。葡萄酒少就是好的种植原理和接近艺术的酿造手段，决定了它的高贵和雅致，另外，货真价实的产品所对应的不斐价格也满足了高端消费人群的层级区隔心理。在上流社会的社交场合手持高脚杯，绅士和淑女们的言行举止自然变得优雅和彬彬有礼，如果能适时地表示一下自己对葡萄酒的了解和喜爱，相信一定能帮您加上不少分数！
第三，葡萄酒是一种文化产品。
全球超过100万的葡萄酒酒标和产品，决定了品酒既是艺术，也是技术。葡萄酒爱好者们必须去学习从持杯到敬酒的礼仪常识，从认识酒标到Sight ， Swirl ， Sniff，Sip，Savor的品酒基本功，如果想做到闻香识美酒或是国际上流行的盲品便可以分辨不同国家、不同地区、不同酒庄、不同品种、不同年份、不同酿酒师的阶段，没有尝试过数千种全球有一定代表性的产品，再加以时日温故知新是不可能达到的。但如果喝得起价格成千上万的美酒却又不懂品尝，就如卖了昂贵的高尔夫球会的会籍却不会下场打球，是多么可惜?。?
2、痛风患者能喝红酒吗？当然不能了，痛风是不能喝酒的。
如果喝酒不仅加重病情而且对其他身体机能都会有损伤，不仅仅是喝酒，同时对食物也有相应的忌口，对于红酒来说，人们少喝点红酒不仅促进睡眠而且对于血管有软化血管作用，同时对于身体的机能有保健的功效，对于痛风的病人来说，饮酒这件事是绝对不能喝的，伤害的效果巨大，对于食物也讲究清淡不能油腻同时也不能有辛辣和海鲜类的也不能吃的，所以说还是听医生建议，吃的东西一定要注意不能随意吃。
酒精通过促进嘌呤分解、抑制肾小管对尿酸的排泄这两个途径，可以迅速提高体内尿酸水平。你说痛风能不能喝红酒？！
痛风患者在缓解期看起来也和常人一样，但实际上只要体内尿酸水平不降低，便会持续沉积在骨关节、软组织、肾脏等部位，引发一系列问题。
若您已被痛风找上，应当特别重视，积极治疗和干预，预防痛风发作、发展。
吃对食物，远离痛风。
痛风的饮食原则和其他“三高”疾病有所不同。一些调理“三高”的饮食技巧，如果用在痛风患者身上，会适得其反。
1.主食要精细，发酵主食要少吃
对于高血压、高血脂和糖尿病，营养师和医生都会推荐您在主食中加入粗杂粮。可对于痛风患者，尤其是在痛风发作期，建议您主食尽量选择精米白面，减少粗粮的摄入量。另外，发酵类主食，如包子、馒头、发糕、面包等在发作期也要少吃。
2. 肉食少吃，烹调方式要注意
大多数动物性食物，如畜禽肉类、内脏、海鲜均属于嘌呤含量偏高的食物。在痛风急性发作期需要禁食，即便在缓解期也要控制摄入量，并正确烹调---采取炖、煮等方式，而且要“弃汤吃肉” 。这主要是因为嘌呤易溶于水，经过炖煮后肉中大部分嘌呤都进入汤汁，弃汤不喝，能有效降低嘌呤的摄入，也就减少了体内尿酸的来源。
3. 蔬菜水果，要挑对的吃
蔬菜水果富含水分，矿物质和维生素，属于偏碱性食物，不仅能补充痛风患者因限制肉食而导致的矿物质、维生素摄入不足，又可以适当提高尿液的PH值，能够帮助体内尿酸尽快代谢。因此，痛风患者应该经常吃些新鲜蔬菜水果。
不过，并非所有蔬果都适宜，菠菜、菌藻类、茼蒿属于蔬菜中嘌呤含量较高的几种，在痛风发作期应谨慎选择。
4. 豆类鸡蛋和牛奶，有点特殊
有些朋友疑惑：“痛风患者吃的这么素，会不会缺乏蛋白质?。俊逼涫的?挥玫Ｐ模?牛奶、鸡蛋、豆腐完全可以作为痛风患者的优质蛋白来源。
牛奶和鸡蛋虽然也属于动物性食物，但其中嘌呤的含量却极低，甚至低于很多蔬菜水果，绝对算的上是痛风患者的安全食物！而黄豆呢，尽管在它身为干豆时嘌呤含量较高，可一旦经过泡发、磨浆、点卤、脱黄浆等工序后，绝大多数的嘌呤早就溶解在黄浆水被抛弃啦，于是豆腐就变成了一种低嘌呤的“安全”食物。
不过，这里要特别提醒您一点：酸奶属于发酵食品，而豆腐干在加工过程中用食盐较多，均不建议痛风患者多食用。
5. 膳食低脂口味淡，多水少酒和饮料
在控制脂肪和调味品摄入这方面，痛风倒是和其他“三高”保持一致。由于向心性肥胖者更容易发生痛风，降低体重可以有效促进尿酸水平下降。选择低脂饮食，正是为了帮助痛风患者更好的控制体重。
但要注意，痛风患者减轻体重一定要循序渐进，过快的减重会让体内产生大量酮体和嘌呤，反而提高尿酸水平，促进痛风发作。
很多人都知道啤酒是痛风患者的大忌---啤酒中嘌呤含量较高，且啤酒花中的成分会阻碍尿酸代谢。但这并不是说白酒就适合痛风患者，酒精通过促进嘌呤分解、抑制肾小管对尿酸的排泄这两个途径，可以迅速提高体内尿酸水平。
甜饮料、蜂蜜由于果糖含量不低，也会加速尿酸合成。如果您已深受痛风之苦，或者尿酸水平已经处于边缘线上，建议您还是以白开水、淡茶水作为日常饮品最好。
喝水的时候可以用兰菊根茶泡水喝，具有降低血脂，降血压，降糖作用。最难能可贵的是，兰菊根提取物能够降尿酸，尤其对高嘌呤饮食引起的高血尿酸具有不错的效果，同时，还对腹型肥胖有不错的作用，可以辅助减肥。
兰菊根其含有的多糖类、萜类、黄酮类和酚酸类等化学成分，药理研究主要集中在保肝、抗菌、降血糖、调血脂和抗高尿酸血症等作用上。因其具有保肝护肝的功效，对因服用治痛风药物产生的肝损伤有一定的修复作用，可以减轻用药对人体的负面损伤。
相对严格的饮食控制，可以帮您平稳度过“发作期”，延长“缓解期”，不再忍受“魔鬼的噬咬” 。而且这种“自律”还能让您在缓解期有更多机会品尝美食。岂不更幸福？
3、葡萄酒如何鉴别优劣？说实话喝了才知道???
几个简单选酒方法：
看标签上葡萄酒的等级，每个国家的法定产区标准等级都不一样不明白的可以百度
以意大利葡萄酒为例
第一先看产区等级
有DOCG DOC 就是法定产区的酒不能百分百说有了标志就是上等酒但是可以肯定的是有了这个小标签就是严格按照法律规定酿造的.
第二看酒庄位置以及葡萄品种是否是自己喜欢的搞不清楚的可以百度
第三最简单直接如果拿不定主意的几款酒就选酒精度高的！

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1、如果一些葡萄酒是用显得比较高大上的木箱来封装的，一般而言，这些酒的质量不怎么好，一个好的制造商基本上不会用木箱来封装葡萄酒。
2、葡萄酒中糖的含量应为：干葡萄酒，低于4克/升;半干葡萄酒，4克～12克/升;半甜，12～45克/升;甜酒，45克/升以上。如果背标显示含糖量过多，而且标签没有说明有经过加强（“fortified”）的话，那么它就是人为添加的。
3、如果酒的背标上显示含有防腐剂（水杨酸），那就意味着它是违反规定的。虽然葡萄酒中不含防腐剂，但会含有二氧化硫，任何葡萄酒中都含有二氧化硫成分，因为二氧化硫是天然发酵的副产品，且二氧化硫能有效抑制葡萄酒发酵中产生的真菌生长。
4、制造日期必须与标签上的其他信息分开标记。所有字体必须清晰，没有错别字、模糊或有缺陷的打印。标签上的题字必须与塞子上的铭文相符。
5、一般来说，年份老酒不会是用葡萄酒粉（Powdered wine）做的假酒，干型葡萄酒基本没有合成的（Synthetic wine），因为制作一种类似于葡萄酒味道的甜味浓缩物更加便宜、更容易。
6、如果你曾喝过一款酒，发现原瓶的设计改变了，那么得注意了，很大程度上是假
7、在正常的葡萄酒中加入少量的小苏打，酒液会因为淀粉的化学反应而改变颜色，如果不变色，则证明这瓶葡萄酒可能添加了色素，色素与碱不会产生任何反应。
8、在酒液里加几滴甘油，甘油会沉到酒液底部，酒不会变色。如果酒液有点变黄或变红，那就是假酒。
9、摇动一瓶高品质的葡萄酒，泡沫会聚集在瓶子的中心，并且很快就会消失。如果它在边缘处聚集，且慢慢地沉淀下来，那么这瓶酒的质量就一般了。
10、在一根粉笔上滴一滴酒，如果污渍干了后变得更亮，那这瓶葡萄酒质量不错。如果污渍变色，那就表示酒里添加了染料。
现在市面上的葡萄酒种类繁多，一款葡萄酒的优劣应该从以下几个方面来鉴别:
1.观色，首先我们要观察葡萄酒的颜色。通常葡萄酒的颜色呈宝石红，或淡金、桃红等清澈的自然葡萄酒色。优质的红葡萄酒有光泽而且通透，很吸引人；如果色泽偏向暗沉和混浊，说明这瓶红葡萄酒的品质并不高。
2.闻香，这是判定红葡萄酒酒质优劣最稳妥可靠的方法。优质的红葡萄酒，香气较淡，表现为酒香和陈酿香。偏嫩的红葡萄酒闻起来尚有果味，而藏酿则有复合的香味。如果不幸闻到一股像指甲油般呛人的气味、或是醋酸味儿时，说明这瓶红葡萄酒已经变质。
3.品酒，我们将红葡萄酒缓缓的倒入高脚杯中，再轻轻饮上一口，当酒液经过喉头时，你的口中先是感到丝滑，然后慢慢感受到香醇，最后味道在口中丰富起来。酒香甘醇令你有回味的感觉，而且在口中久久不能散去，这就是优质的红葡萄酒所带来的品味与享受。而如果喝第一口红葡萄酒就有强烈的刺激感，或是咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，则都是劣质酒。
以上就是我对葡萄酒鉴别优劣的个人见解，知识有限，仅供参考，朋友们有其它的一些见解可以评论区留言讨论一下，谢谢！

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4、葡萄酒存放的时间越长，会越好喝吗？看红酒是否有陈年能力。市面上95%的红酒是不具备陈年的，大部分的红酒不是说放的越久就越好，一般都是有保质期的， 5-10年不等。有陈年能力的红酒，可以存放几十年，甚至上百年。例如赤霞珠就适合酿制陈年酒。有一种鉴别酒是否能够陈年的方法，就是同样的一款酒买个十几瓶，每隔半年开一瓶品尝一下味道，如果两三年内内部的品质味道没有变化，说明这款酒可以长期储存。
不是
任何酒都有一个最佳饮用时间
酒在存放的过程是老熟的过程，也是分解的过程。
就好像果子一样，分为成果期，成长期，成熟期。刚酿出的酒就是成果期，在存放的过程中就是成长期，最佳饮用时间就是成熟期。一旦过了成熟期水果就会烂，酒就会分解成为水或其它物质。那时候的酒已经不适合饮用。
而这个存放周期一般在酒的说明书上是有的。
像葡萄酒，优质的话放15年口感就非常不错了。
年份对于葡萄酒很重要，但葡萄酒并非储存时间越长越好，酿造好的葡萄酒可以说要讲究“天时地利人和” 。而我们通常听说某个年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由于这个年份信息代表了葡萄生长季所蕴含的整体信息，包括了气象因素、土壤因素和栽培管理等因素。另外，酿酒商也是决定葡萄酒品质的重要因素。
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
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