做法：【油焖春笋】
1.准备几根春笋 ， 先把外皮剥掉，刮一刮外层的粗纤维，最下面的硬根也要削掉，不然吃着垫牙，切成均匀长条；再切点青红椒片，用来搭配色彩 。
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【春笋——减缓便秘】2.烧半锅开水，把春笋倒进去焯烫一下 ， 既能方便炒熟还能去除苦涩味 ， 大约10秒钟就能够了 ， 捞出来备用，春笋煮得久了鲜味就流失了 。
3.锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，倒入春笋大火翻炒均匀 ， 加入适当的食盐、味精、鸡粉，蚝油可以多来一些香味更浓 ， 淋入适当的老抽上色，再加入生抽 ， 中小火渐渐地烧，把水份烧开，放入青红椒丝继续翻炒几下，淋入一些水淀粉 ， 让料汁均匀包裹在春笋上面就可以出锅了 。
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