推荐做法：【蒸榆钱】
1.把里面的杂质 烂叶 小树杈都捡出去 ， 洗干净以后放在簸箕里晾干水份 。也能够用干净的棉布把水份吸干 。
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2.然后淋上植物油拌匀，植物油能避免蒸的时候出水 ， 撒上一把面粉抖散 。再撒适当的淀粉充分拌匀，尽可能让每个榆钱子都粘上面粉，这样不容易粘 。笼屉里刷上植物油把榆钱子放进去 。尽可能铺的薄厚均匀方便蒸熟 。
3.蒸锅中上大气以后开始上笼蒸，中火蒸5分钟就能够了，蒸的时间长了容易粘在一起不好抖散 。5分钟以后把榆钱子倒出来，用筷子快速地抖散降温 。然后撒上食盐 、鸡粉 、淋上香油抓拌均匀 。
4.再放入适当的蒜末继续拌匀就能够吃了，趁着正当季多蒸几次，可劲的解解馋 ， 错过这个季节又要等上一年 。
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