牛奶——补钙圣品 _发酵

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【牛奶——补钙圣品】推荐做法：【奶香玉米饼】

文章插图
1.盆中倒入面粉150克，玉米面80克，加入酵母4克，无铝泡打粉2克。
2.然后打入2个鸡蛋，把鸡蛋搅散，用牛奶和面、分次加入，搅拌到面粉成黏稠状能扯起丝，盖上保鲜膜发酵2个小时。表层有崛起的很多小泡。，说明已经发酵好了。
3.打开电饼铛，刷上一层植物油，锅热以后用勺子挖起面粉糊，渐渐倒进锅内，尽可能把小饼子做到大小一样，电饼铛不用盖锅盖，可以随时视察小饼子的情况。
4.大约烙1分钟，一面成型以后翻过来煎另外一面，煎制小饼两面都呈金黄色既可以出锅了，营养美味、香甜柔软。
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