纯牛奶二者谁品质更高？ _含量

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蛋白质和脂肪都是牛奶中最为重要的成份，非脂乳固体主要是蛋白质和乳糖，还有少许的微量元素，因此这几种成份的高低是直接决定牛奶品质的关键因素。

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检测中伊利牛奶的蛋白质含量为3.2克/一百克，蒙牛的含量为3.20克/一百克，脂肪含量伊利为3.8克/一百克，蒙牛是3.66克/一百克，略低一些。非脂乳固体伊利含量9.12克/一百克，蒙牛含量9.28克/一百克。所以，很明显伊利在综合品质上是比蒙牛是要好那么一些，但相对于国家标准而言二者都是非常合格的产品，整体营养功能上没有太大的区别。
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