番茄炒蛋盖浇饭

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【番茄炒蛋盖浇饭】

番茄炒蛋盖浇饭

文章插图
原料:
番茄适当、鸡蛋1个、盐适当、料酒适当、米糠油适当、生抽适当
做法:
1、番茄洗净切十字花刀,放沸水里烫1分钟
2、蛋打在碗中 , 加盐、料酒和少量水打散
3、锅中放油,下入蛋液炒凝固盛出
4、番茄剥去外皮 , 切小块
5、锅中放油,下入番茄大火翻炒出沙
6、倒入炒好的鸡蛋 , 加盐和生抽调味炒匀
7、米饭放到盘中
8、浇上番茄炒蛋 , 撒上少量芝麻
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