番茄鸡蛋汤——润燥祛湿 _勺子

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【番茄鸡蛋汤——润燥祛湿】1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成大片洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。

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2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并常常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。
3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。
4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融会以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。
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