归熟地鱼胶鸡汤 _熟地

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材料：泡发好的鱼胶 160 克，鸡腿 500 克，当归 15 克，熟地 15 克，盐适当

文章插图
【归熟地鱼胶鸡汤】做法
1.将泡发好的鱼胶洗净切条，备用。
2.熟地、当归用清水快速冲净，备用。
3.鸡腿洗净，斩成小块后放入温水中，汆烫除去血水，中小火慢煮至锅中的水略微冒泡便可熄火，捞出洗净后备用。
4.沙锅中加入清水，放入鸡腿、熟地、当归，拌匀后加盖，大火煮开后转小火，炖煮 90 分钟。
5.揭盖，加入鱼胶，续煮 30 分钟，加入盐调味便可。
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