丝瓜蒸肉片 _丝瓜

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于丝瓜蒸肉片这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
被誉为“美人瓜”的丝瓜，含水量充分，十分清香，尤其合适搭配肉片一起蒸着吃，营养流失少，本来的香味也都能很好的保存，口感水润鲜香、不油腻。

文章插图
【丝瓜蒸肉片】所需食材：丝瓜、猪腱子肉、小米椒、蒜、姜、葱
1、丝瓜去皮洗净，切片后用淡盐水泡着，切蒜末、姜片、葱段、葱花和小米椒圈备用。
2、猪腱子肉切片，放料酒、葱段、姜片，加一勺生抽和适当的盐、胡椒粉，再放一勺淀粉抓匀，加一勺油拌匀腌十分钟。
3、丝瓜铺入盘中，放上腌好的肉片，蒜末入油锅炒香，加两勺蒸鱼豉油，炒匀关火倒在肉片上。
4、将丝瓜肉片放入蒸锅里，开大火蒸，上汽以后再蒸10分钟便可，端出来撒上葱花、小米椒，烧些热油淋在上面激起出香味就能够了。
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