健康鸡肉丸子冬瓜汤 _冬瓜

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于健康鸡肉丸子冬瓜汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
用料鸡胸肉 2块冬瓜 300克香菜 2-3根料酒 1勺蛋清 1个生抽 1勺蚝油 1勺五香粉适当盐 1勺白胡椒粉 1勺香油 1勺葱末适当姜末适当

文章插图
健康鸡肉丸子冬瓜汤的做法
准备鸡胸肉馅：放入葱末，姜末，蛋清，料酒，蚝油，香油，生抽，五香粉顺着一个方向搅拌，为了鸡肉馅能成团并且有弹性，这一步可以多搅拌一会。也能够放些淀粉，我没有放。冬瓜切块，不用太小，还要煮一会。准备香菜切碎备用锅里放入清水，水微微要开的时候调小火，用小勺做成肉丸下入水中。水开后会有浮沫，一定要撇去浮沫，为了汤更清新，味道更好。放入冬瓜和肉丸一起煮大约5-10分钟，鸡肉丸子比较好熟，冬瓜熟了就能够了。放入盐，由于鸡肉丸里也放了盐和蚝油，生抽，也有咸味，盐放的时候一定要适当。放入白胡椒粉关火后放入香菜淋上香油，不用太多，适当便可，我照片上的油放了一半，没有都放进去。搅拌均匀就能够出锅了
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