山药疙瘩汤 _倒入

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于山药疙瘩汤这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
在我家冬季喝得最多的就是山药疙瘩汤，十分钟做一锅，鲜美开胃，管饱还暖和。

文章插图
1.准备两根山药，把外皮削干净，淋上白醋搓掉表面的黏液，用清水洗干净切成小块。
切好以后放入盆中，加入清水，淋入少量白醋，再清洗一遍，充分洗干净以后加入少量食盐增加底味，撒入适当的面粉拌匀，使每个山药块都裹上面粉，面粉不要太厚以避免影响口感。
准备一把蟹味菇，切掉根部；番茄一个，把蒂去除切成小块；再来点增加香气的荆菜，清洗干净备用。
2.锅内烧油，放入葱、姜爆香，倒入番茄转大火翻炒一会儿，把番茄汁炒出来，这样汤汁更加的鲜美开胃，炒的时候可以加点盐出汁更快，再放入蟹味菇一起翻炒几下，倒入适当的清水，加入适当的番茄酱、生抽、食盐、味精、鸡粉、胡椒粉、十三香搅拌均匀。
大火把汤汁烧开倒入山药，用筷子搅匀以避免粘锅糊底，再加入适当的水淀粉把汤汁收浓，再次开锅以后山药疙瘩汤基本就熟了，这个时候撒入葱花，淋上蛋液，蛋穗全部飘起来以后，放入荆菜叶，淋上芝麻香油，一道清香营养的山药疙瘩汤就做好了。
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