鲜虾冬瓜汤 _冬瓜

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1.准备鲜虾500克，剪掉虾头、虾腿，用牙签挑出虾线，然后放入清水中洗干净；冬瓜一节去皮后切成片；生姜切成片，再切一点香菜段备用。

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2.锅内烧油，油烧热以后倒入姜片翻炒出香味，把冬瓜倒入锅中，加入少量食盐继续翻炒，把冬瓜炒断生。
3.然后从锅边淋入适当的清水，大火烧开以后再炖2分钟，炖好的冬瓜汤，色彩奶白清香。
4.接着把虾洗干净、沥干水份也倒出锅中，加入少量食盐给虾入味，继续煮30秒钟，大虾变色以后淋入一点香油、就可以出锅装盘了，最后撒上香菜美味即成。
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