大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于第一宝：醋泡黑豆这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
醋泡黑豆是采取黑豆和陈醋制作的一道民间传统的家常菜 ， 黑豆含有丰富的花青素，蛋白质、矿物资、维生素等 。而用醋泡黑豆，则是为了我们更好地吸收黑豆中的营养，尤其是便于我们吸收花青素！
文章插图
【醋泡黑豆】的制作方法
食材准备：黑豆、陈醋
首先 ， 把黑豆反复清洗干净后，放在背阴透风处晾干水份 。如果嫌等待的时间太长 ， 可以用吹风机 ， 冷风吹干 。
晾干的黑豆装进事前用开水烫过的玻璃瓶中 ， 然后倒入陈醋 ， 直至没过黑豆便可 ， 然后拧上盖 。
醋泡黑豆没有规定必须要泡多少天才可以，但有一个标准，就是我们通过玻璃瓶身看到黑豆把醋吸收了 ， 黑豆膨胀了，就算泡制好了！泡好的黑豆 ， 最好的食用时间就是凌晨，一人一次10粒左右便可！
小贴士：醋泡黑豆营养丰富，但肠胃不好的朋友不合适吃 。但是可以在泡制前把黑豆放入锅中炒熟后再泡，这样虽然会损失部分营养，但这样做即可以吃了！
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