青团 _冷食_北京红网

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于第一种清明传统食物：青团这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
在我国很多地方都有清明吃青团的食俗，这类风俗可追溯到两千多年前。古时候过清明节，人们不管贫富，均不举火为炊，只吃冷食。冷食是事前做好无需加热的食物，青团就是其中一种很受欢迎的食物。

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青团又叫青团子、清明果，因其碧青油绿的色彩而得名。老人们说，清明吃青团除了有记念先人的意思，还寓意着一年都有健康和好运相伴。现在看来，这样说很有几分道理。
青团是用艾草搅打成青汁后揉面制作而成的。俗语说：清明前后吃艾草，一年四季不生病。湿润多雨的清明时节，人们的抵抗力普遍偏低，此时正是吃艾草的好时候。艾草不但含有蛋白质、维生素、钙和镁等营养成份，顺应时令吃些艾草还可以去潮气，提高免疫力。
如今，人们用青团扫墓祭祖的传统已日渐淡化，更多的是应令尝新，青团也是清明出游踏青荡秋千时不可不尝的特色小吃，咬一口满满都是春季的味道。
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