西芹拌花生米 _胡萝卜

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于西芹拌花生米这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
食材：花生米小半碗、芹菜3根、胡萝卜半个、盐半勺、醋两勺、生抽一勺、白糖少量、葱油一勺、桂皮一小块、八角两个、葱姜适当
【西芹拌花生米】

文章插图
1、花生洗净，用清水浸泡一个小时；
2、胡萝卜切成长条，芹菜斜着切成长条备用；
3、锅中烧水，加入八角，桂皮，生姜，葱，大火烧开煮个两分钟，让大料的味道出来，这时候倒入花生米，煮1分钟，关火，让花生米自然冷却，这样做出来的花生米又香又脆，口感特别的好。
4、另起一锅水，在水里面滴入几滴的油，一小勺盐，先下胡萝卜焯水1分钟，再下芹菜焯水30秒，然后立马捞出来过一下凉开水，完全的凉下来；这样的处理后，色彩碧绿不发黄，而且更脆口；
5、接着把花生，胡萝卜，芹菜沥水后放入碗中，先加入葱油拌均匀，然后再加盐，白糖，生抽，米醋调味，拌匀后就能够享用啦！
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