『海参如何泡发』 _放入

【『海参如何泡发』】大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于『海参如何泡发』这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
海参的泡发与其他的海产品不太一样，有它特殊的地方。具体以下：
1、把干海参或淡干海参放入无油无盐的盆中，倒入白开水没过海参，泡8-10个小时左右（淡干海参可以适当缩短时间）。2、把泡好的海参放入汤锅中，倒入适当的凉水，大火煮开后关火不要捞出，自然放凉。注意全程保证海参不能碰到食用油。3、把凉透的海参用剪刀把腹部剪开，去除肠子清洗干净，然后把海参内壁的白色筋膜剪断，否则会影响海参的泡发，使海参泡不大。4、把清理好的海参重新放入汤锅中，倒入适当的凉水，大火煮开后转小火再煮10分钟左右，然后捞出放入冷水盆中泡发24个小时左右便可。在泡发过程当中，最好每隔12小时换一次水；如果海参有硬芯，可以再放入汤锅煮软。

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