羊腿肉-红焖羊肉 _炖煮

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊腿肉-红焖羊肉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
这个菜简直太熟习了，每一个年夜饭都必吃的一道大菜，大口吃肉不是梦。

文章插图
只需简单的加工，浓郁的酱香汤汁和羊肉的鲜味相融会，搭配上胡萝卜的鲜甜绵密，一锅好味就是搞定了。
食材：羊腿肉 2斤，胡萝卜 2根，冰糖 6-8颗，葱姜蒜少量
调味：黄肖氏香辣汁 120克（替换品：生抽+老抽+八角+干辣椒+草果）
做法：
1、羊腿肉切大块焯水，捞出，胡萝卜去皮切大块。
2、羊肉下锅过油，加入冰糖和120克香辣汁。
3、倒入适当清水（不要没过羊肉），中火加盖炖煮约60分钟。
4、加入胡萝卜，再中火加盖炖煮约20分钟，大火收汁完成。
5、肥而不腻的羊肉，加上多种香辛料的魔法，香气扑鼻，一勺鲜汤入口，最合适冬季过节的气氛了。
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