长沙米粉 _汤头

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于— 长沙米粉这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
长沙人的清晨是被一碗米粉唤醒的

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汤粉、拌粉、炒粉乃至是卤粉
总有一碗你想“嗦”的米粉!
长沙米粉的灵魂是汤头
猪肉、猪骨或者牛骨与老母鸡一起熬上一个通宵，汤的鲜美已经达到了极致。
而放在米粉中的配菜，也就是码子则是长沙米粉的精华
在长沙，码子更是五花八门、应有尽有
鲜嫩的肉丝、筋道的牛肉、浓郁的杂酱、酥烂的排骨、肉丸、肉饼蒸蛋、雪里蕻、酸辣、椒脆……
这些还只是煨码。
“炒码”也是长沙米粉的老搭档
用小锅炒出一份配菜，盖在米粉上也是非常美味好吃的
比如长沙的经典辣椒炒肉、Q弹的爆炒肥肠、爽脆的酸辣腰花、香菜牛肉等等…..
长沙米粉的每家店几近都会备上一张小料台
剁椒、酸菜、榨菜丝、酸豆角等等食客随便搭配
人手一碗的米粉又被调出了无穷的可能。
爽滑的米粉被鲜美的汤头浸润
一筷子下去清晨残留的睡意也瞬间全无，浑身都散发着一个字“美”
如果到了长沙不知道用哪款米粉来开启嗦粉的快乐之旅
不如就选择汪涵赞不绝口的猪油拌粉吧！
简单的猪油和酱油拌上煮熟的米粉，听起来油腻，吃起来确切细腻香软、回味无穷~
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