【高压锅版香焖整鸡】 _切成

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于【高压锅版香焖整鸡】这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
【主料】麻鸡或者是山黄鸡一整只（2.5斤左右）

文章插图
【辅料】葱、姜、生抽5勺、蚝油2勺、白糖、老抽1勺、盐1小勺、料酒2勺
——【开始制作】——
第一步，准备一只新鲜的麻鸡或者是山黄鸡，毛重2.5斤-3斤左右最好，剖好以后去掉内脏和鸡屁股，清洗干净，备用；
【【高压锅版香焖整鸡】】第二步，调制好一碗腌酱料， 5勺生抽、2勺蚝油、少量白糖、老抽1勺、盐1小勺、料酒2勺，搅拌均匀后，备用；
第三步，香葱去根后清洗干净，切成长段，备用；带皮老姜清洗干净后，切成片，备用；
第四步，这一步非常重要，一定不要省略；将调制好的酱料均匀地淋在鸡身上，然后再给它做个全身推拿，全程需要15分钟，推拿的时间尽可能长一点，这样鸡肉会更好吃；推拿好后加上葱段和老姜，记住里面也不要放过；推拿好的鸡盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4~5个小时，这样吃起来更加的入味；
第五步，另外准备一点带皮老姜和葱段，均匀地码放在高压锅底部；
第六步，将腌好的鸡放入高压锅中，再淋上腌料汁，盖上锅盖，大火煮沸后转小火焖15分钟关火，继续焖5分钟，就能够食用啦。
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