【电饭煲烤红薯】

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【【电饭煲烤红薯】】所需食材:红心红薯

【电饭煲烤红薯】

文章插图
1、用来烤红薯最好选用大小适中 , 瘦长型的红薯 , 品种要选择合适烤制的 , 如红心烟薯、海南蜜薯等,含糖量低的红薯是不合适烤制的 。
2、用淡盐水浸泡,将准备好的红薯用清水冲洗掉表面的泥土,盆中加入适当的清水和1勺盐,搅拌均匀使盐都溶于水中,放入红薯浸泡15分钟左右杀菌消毒 。
3、用牙签在红薯的表面,扎一些小孔,使红薯熟得更快 。
4、红薯放入电饭锅中 , 倒入大约100毫升的清水 , 盖上锅盖,选择“蛋糕”功能开启电饭锅,在煮的过程当中可以隔一段时间翻一次面 , 让其均匀受热,烘烤1个小时左右至红薯表面焦黄 。
通常情况下红薯都可以用来烤着吃,但由于红薯的品种不同,烤出来的红薯口感也不尽相同 , 有的香甜绵软,有的吃起来粉糯甜度不够 , 所以在家烤红薯时,选对红薯品种很重要,除了上面说的红心烟薯 , 海南蜜薯外,还有海南桥头地瓜、广西东兴红姑娘、板栗红薯等都是烤红薯的上等食材 。
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