黑米营养粥 _浸泡

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于黑米营养粥这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
所需食材：红皮花生60克、核桃60克、黑米100克、银耳1小块、冰糖2颗、枸杞少许、桂花适当。

文章插图
1、红皮花生、核桃、黑米、与银耳分别用水清洗后放入碗中，浸泡1个小时以上，枸杞浸泡10分钟左右。
小贴士：浸泡黑米的水经过一段时间后会变成紫棕色，这是由于黑米中的花青素溶于水中所酿成的，属于正常现象，在烹饪时可以连同浸泡食材的水一起倒入破壁机中，这样不会浪费，而且食材经过浸泡后打出来的打出来的浆会更细腻。
【黑米营养粥】2、银耳泡发后撕成小朵，放入锅中小火慢煮20分钟左右，至银耳出胶。
3、趁着煮银耳的时间，将浸泡好的红皮花生、核桃、黑米倒入破壁机中，加入1碗清水，按果汁键将食材打1分钟左右将食材打成浆备用。
4、待银耳煮出胶后，将打好的浆倒入锅中，小火煮10分钟左右，熬煮成比较黏稠的米糊，在熬煮的过程当中要不断地搅拌，以防溢锅或者糊锅。
5、加入枸杞和冰糖搅拌至冰糖完全溶于米糊中，便可关火出锅，米糊盛出来后，可以撒上一些玫瑰花瓣或者桂花，增加米糊的美观度还可以丰富口感。
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