宋人的主食 _包子

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【宋人的主食】在宋朝，北方地区以种植小麦和黍为主。小麦在今天十分常见，而黍又称黄米，“故人具鸡黍，邀我至田家”，说的就是这类作物，今天主要散布于东三省、黄土高原地区。

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黍
而在南方地区，食粮农作物则相对照较单一，以种植稻米为主。
因此，在宋朝，北方人的主食主要是以面食为主，米食为辅，而南方人则与此相反，以米食为主、面食为辅。
宋人的面食，又主要分为了以下几种：馒头、包子、饼、面条、饺子、馄饨等。
这其中，需要用到“蒸”这类烹饪工艺的，恐怕只有馒头、包子和饼了。
馒头
根据我们的生活经验，馒头和包子的内涵仿佛不太丰富，模样几近大同小异，而饼的种类和样式就非常多了。那么，炊饼是不是就是馒头、包子，亦或者是饼类的一种呢？
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