多吃“1汤” _小葱

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于多吃“1汤”这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鲫鱼汤
【多吃“1汤”】

文章插图
秋季到来，老传统里讲究“贴秋膘” 。但是，常常吃各种油腻的大鱼大肉，难免会让人觉得腻口，还会加重秋燥带来的不适。这时候候，无妨煮点鲫鱼汤喝，高蛋白，低脂肪，汤鲜肉嫩，既能补充营养，还能滋润降燥。
【推荐食谱：鲫鱼豆腐汤】
食材准备：新鲜的鲫鱼1条、豆腐1块、生姜1小块、小葱1根、食盐适当
1、鲫鱼清理干净，刮掉鱼鳞，去除鱼鳃、内脏和鱼肚子里的黑膜，然后用厨房纸吸干表面的水份；豆腐切块，生姜切薄片，小葱切末；
2、热锅加油，可以往油里加少量食盐，避免鱼粘锅，再放入姜片，炒出香味后，放入鲫鱼，小火煎至一面变金黄色后，再翻过来煎另外一面，两面都要煎成金黄色；
3、往锅中加入适当热水，水量要没过鲫鱼，水开后，放入豆腐，大火煮10分钟，煮至鱼汤变成乳白色，加适当食盐调味，便可出锅。
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