丝苗米的特点 _增城

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于丝苗米的特点这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
前面提到的五常大米，属于典型的北方大米，在吃不惯五常大米的人群里，有很大一部分都是南方人。由于五常大米煮出来的米饭比较软，吃起来有点粘粘的，对于从小吃惯颗粒分明、有嚼劲的南方大米的人们来讲，吃不惯五常大米其实也不难理解。

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说到这，就要提起南方大米的代表之一，丝苗米。大家对丝苗米可能觉得比较陌生，但如果吃过广东美食煲仔饭的人，一定对那油香、有嚼劲的米饭印象深入。做正宗煲仔饭时，用到的大米就是丝苗米。
丝苗米属于大米中的“籼米”品种，米粒形状较纤细，还泛着丝光。和五常大米煮出来的米饭相比，丝苗米煮出来的米饭，口感要更硬实一些，颗粒分明，比较有嚼劲，吃起来不会有粘口的感觉。丝苗米的产地有很多，但属广东增城产的最为出名，增城丝苗米也是中国国家地理标志产品大米。
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