本文介绍了五道美味健康的家常菜谱，包括南瓜山药小米粥、苦瓜豆腐汤、南瓜炖肉、香菜炒牛肉和棒骨玉米汤的制作步骤和食材准备 。
问题一：南瓜山药小米粥的做法是怎样的？
答案一：南瓜山药小米粥的做法如下：

1. 将南瓜和山药去皮，清洗干净，然后分别切成小块，放入电饭煲中 。
2. 清洗干净小米和红枣，也一起放入电饭煲中，再加入适量的清水 。
3. 按煮粥键炖煮三十分钟 。
4. 最后撒入一把清洗干净的枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃 。

问题二：苦瓜豆腐汤的做法是怎样的？
答案二：苦瓜豆腐汤的做法如下：

1. 将苦瓜仔细地冲洗干净，去掉杂质后，切成小片；豆腐冲洗一下，控一下水，切成小块 。
2. 往盛着苦瓜片的盆里，加入一点盐，腌制一会儿 ， 控干水分，再次洗净 。
3. 把葱姜洗净后 ， 沥干水，去掉杂质，切成葱花和姜末 。
4. 热锅烧油，放入葱姜炒香 ， 倒入适量的清汤，烧开后转小火，放入苦瓜和豆腐，加入一点胡椒粉、香油和盐，搅拌均匀，继续烧到食材成熟入味 ， 即可 。

问题三：南瓜炖肉的烹饪步骤是怎样的？
答案三：南瓜炖肉的烹饪步骤如下：

1. 将南瓜、洋葱、蒜头、蘑菇、口蘑、番茄、青椒、红椒洗净切块备用 。
2. 锅中倒入适量橄榄油，放入洋葱和蒜头炒香 ， 然后加入牛肉翻炒至变色 。
3. 加入南瓜、番茄、青椒、红椒、蘑菇、口蘑 ， 翻炒均匀 。
4. 加入适量盐调味，再加入适量水，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，直至南瓜软烂 。
5. 撒上适量香菜 ， 炒匀即可出锅 。

问题四：香菜炒牛肉的做法是怎样的？
答案四：香菜炒牛肉的做法如下：

1. 备菜：香菜切小段；小米辣、姜和蒜切碎 。
2. 牛肉切薄片硬币厚度，加入盐、白胡椒粉、鸡精、味精、生抽和水淀粉调味 。
3. 往一个方向搅拌，混合好所有调味料后，加少许食用油再次搅拌均匀，防止流失水分 。
4. 热锅冷油，加入牛肉快速翻炒至变色，捞出备用 。
5. 锅里留些油 ， 加姜、蒜、米小米辣爆香后倒入牛肉 ， 再加盐、酱油、耗油和白糖调味 。
6. 加入香菜快速翻炒，变软即可出锅 。

问题五：棒骨玉米汤的制作步骤是怎样的？
【五道美味健康的家常菜谱】答案五：棒骨玉米汤的制作步骤如下：

1. 猪棒骨冷水浸泡去除血水，放入锅中加水、姜片和料酒，焯水1分钟捞出 。
2. 玉米清洗后切成小段，胡萝卜去皮切滚刀块 。
3. 焯过水的猪棒骨放入砂锅中，加足够的热水，一点料酒和几片姜片，大火烧开后转小火煮1.5小时 。
4. 加入玉米和胡萝卜，继续小火煮20分钟 。
5. 加入适量盐调味，煮至食材熟软即可享用 。

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