本文介绍了三道简单美味的家常菜谱，分别是丝瓜三鲜汤、香菇炒油菜和菠菜拌粉丝 。
问题一：丝瓜三鲜汤的做法步骤是什么？
答案一：丝瓜三鲜汤的做法步骤如下：

1. 将丝瓜削掉外皮，洗净后切成小块 。嫩豆腐切成小块，白玉菇和蟹味菇切掉根部，洗净后沥干水分备用 。鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分 。
2. 起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至定型后切成小块，盛出备用 。锅中底油，放入虾仁翻炒一会儿，炒至变色后放入鸡蛋翻炒均匀 。
3. 接着再放入丝瓜、白玉菇、蟹味菇翻炒均匀，炒至变软后放入适量的清水，先开大火煮开，再转成小火煮5分钟左右 。
4. 时间到 ， 再将嫩豆腐放进来煮三分钟，煮熟后放入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃 。

问题二：香菇炒油菜的做法步骤是什么？
答案二：香菇炒油菜的做法步骤如下：

1. 准备新鲜的香菇十个去掉根部，然后用刀给它切成薄片放入碗中备用 。油菜四个去掉根部从中间一分为二，放在碗中备用 。
2. 准备料汁，将两勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精、一勺白糖、半勺精盐、一勺淀粉、半勺清水用筷子搅匀 。炒锅内加入适量的清水大火烧开 ， 水烧开后把准备好的香菇和油菜放进去，汆烫30秒后立即捞出 。
3. 炒锅洗净放入食用油 ， 油热后再把准备好的葱花放进去炒香 。然后再放入汆烫好的香菇和油菜 。用大火翻炒20秒，淋入准备好的料汁 。用大火翻炒均匀 ， 大约翻炒三分钟后就可以出锅装盘 。

问题三：菠菜拌粉丝的做法步骤是什么？
【三道简单美味的家常菜谱】答案三：菠菜拌粉丝的做法步骤如下：

1. 准备粉丝一小把放在温水中 ， 浸泡十分钟 。花生米一小把放在清水中洗净 ， 然后捞出控干水分备用 。菠菜一小把放在清水中洗净，然后控干水分放入碗中 。
2. 炒锅内加入适量的清水大火烧开 。水烧开后把泡发好的粉丝放进去大火汆烫20秒后立即捞出 。放入冷水中控晾 。菠菜同样放入锅中，汆烫10秒立即捞出洗净备用 。
3. 炒锅烧热放入食用油 ， 凉油直接放入准备好的花生米 。用小火炸至金黄酥脆就可以捞出 。菠菜给它切成三厘米左右的长段，然后和粉丝放在一起 。把准备好的花生米加进来 。
4. 放入拍好的大蒜 ， 两勺生抽，两勺陈醋 ， 一勺精盐，两勺白糖，浇上一层热油，即可食用 。

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