秋季美食推荐从颜色出发，品味绿色橙黄色和紫色美食 _秋天紫色的蔬菜有哪些?

本文介绍了三种适合秋季的美食，分别是肉酱菠菜、橘子罐头和紫薯馒头。
问题一：如何制作肉酱菠菜？
答案一：准备食材：猪肉，香菇，鸡蛋，大蒜，生姜，葱，菠菜，盐，老抽，甜面酱，郫县豆瓣酱，生抽，水淀粉。制作步骤：1. 清洗香菇，去蒂切碎末；清洗猪肉，绞成肉末；清洗大蒜和生姜，切末。2. 锅中倒油，加入大蒜末炒出香味，放入猪肉末炒至变色，加入豆瓣酱和甜面酱炒出酱香，加入一些老抽上色。3. 加入切碎的香菇，加入适量清水煮开，再加入水淀粉勾芡。4. 撒上葱花，盛出备用。5. 另取一个锅，加入适量清水煮开，将菠菜焯水后捞出，摆在盘子里。6. 将炒好的肉酱倒在菠菜上即可。
问题二：如何制作橘子罐头？
答案二：准备食材：橘子，冰糖。制作步骤：1. 将橘子剥去外皮，撕去白筋，一个一个掰开。2. 锅中加入适量清水，放入一把冰糖，大火将冰糖煮化。3. 冰糖融化后，将剥好的橘子倒入锅中，煮20分钟。4. 糖水变少后，关火，趁热将橘子水倒入无水无油的罐子中，密封保存。
问题三：如何制作紫薯馒头？
【秋季美食推荐从颜色出发，品味绿色橙黄色和紫色美食】答案三：准备食材：紫薯，面粉，纯牛奶，白糖，酵母。制作步骤：1. 清洗紫薯，削去皮，切成片状，放入蒸锅中蒸至软烂。2. 蒸熟的紫薯取出，加入适量白砂糖，捣成紫薯泥，备用。3. 将酵母加入纯牛奶中，搅拌至融化，倒入紫薯泥中。4. 准备一个大碗，放入足量的面粉，倒入紫薯牛奶混合物，揉成面团，盖上保鲜膜，在温暖的地方醒发40分钟。5. 醒发好后，将面团搓成馒头形状，蒸熟即可享用。
注意：以上菜谱仅供参考，具体食材用量和制作步骤可根据个人口味和需求进行调整。