准备：苦瓜、鸡蛋、葱花、盐、料酒、食用油
【【苦瓜炒鸡蛋】】第一步，把苦瓜仔细清洗，搓洗一下表面 ， 然后去掉瓤子，瓤子去掉以后，其实还能看到里面白色的东西，这是苦味最大的来源，一定要去掉 。
文章插图
第二步，把白色的东西处理干净了 ， 就能够了，切成片状，自从我学会技巧后，就把这个方法分享给我妈了，现在炒出来的苦瓜，远远没有小时候那么苦了！在苦瓜里加上一勺盐，抓拌均匀 ， 腌一会儿 。
第三步，准备三个鸡蛋，打入碗中，加上点料酒 ， 搅打均匀，再切上一些葱花备用 ， 苦瓜腌好了以后，冲洗干净 。下面起锅烧油 ， 把鸡蛋倒进去炒熟盛出，接着葱花爆锅 ， 再把苦瓜倒进去翻炒，断生以后倒入鸡蛋，来一点盐调味，炒匀出锅 。
关于“【苦瓜炒鸡蛋】”的内容 ， 本站小编就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？无妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身旁的朋友 。