【万能凉拌汁】 _小米

配菜：辣椒面、白芝麻、香菜、葱蒜、小米辣、盐、鸡精、白糖、酱油、醋、蚝油、食用油
1、这里做的凉拌汁，是略微有点辣度的，个人觉得凉拌菜，还是略微辣点好吃，如果不太能吃辣，可以将其中的辣椒面、小米辣减半。

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2、准备一个碗，把辣椒面、白芝麻、葱蒜末倒进去，白芝麻一定要熟的，如果是生的需要提早倒在锅里，小火炒熟，接下来把食用油烧热，加热后趁热浇在这些调料上面，“呲啦”一声后，便可激起出浓郁的香味。
3、接下来，再用盐、鸡精、白糖、酱油、醋、蚝油调味，把香菜和小米辣倒进去，充分将其搅拌均匀后，就能够了，这个拌什么都好吃的“万能凉拌汁”，就做好啦！
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