夏每天热出汗多 ， 就是及时地补水，天热就要多喝汤，免得身体缺了水 。海带肉丝汤就不错，平淡营养食材简单，几分钟做一锅 。
1.切点肉丝 ， 豆腐皮两张，划开以后叠放在一起 ，切成豆腐丝 。海带一把，长的剪短点，放在清水里把盐分淘洗干净 。
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切点葱花，打两个鸡蛋，放点盐搅拌打散成蛋液 。
把豆腐皮焯一下水，锅里放点盐入底味，还能增加豆腐皮的筋性 。
2.锅内烧油 ， 充分滑锅以后，倒出热油 ， 留少量底油，先把肉丝炒香 ， 倒入海带丝 ， 加入酱油10克，开中火继续煸炒 。
把海带炒熟，炒香，然后沿锅边倒入适当的清水 ， 放入控过水份的豆腐皮，放入食盐3克、 胡椒粉2克 、鸡精2克、 搅拌化开调料 。
汤汁烧开以后，一边搅拌一边倒入水淀粉，这样不容易坨块糊底 ， 把汤汁调自己喜欢的浓稠度就能够了 。
然后把蛋液淋入锅中飘成蛋花，蛋花全部飘起来以后关火，淋入一点芝麻香油，最后撒上葱花齐活 。
第三、紫菜
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